肉松小贝，作为甜品届的新晋网红，以其松软的蛋糕体和足量的色拉酱和肉松而著称。这种中式甜品深受年轻人的喜爱，许多蛋糕店都推出了肉松小贝作为招牌零食。无论是老人还是孩子，都对这种美味赞不绝口。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

用料

生产制作

1.蛋黄蛋清分离

2.蛋黄中分别加入牛奶和色拉油搅拌均匀

3.低筋面粉过筛

4.翻拌均匀成蛋黄面糊备用

5.蛋清中滴入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打发至湿性发泡

6.取三分之一打发好的蛋清到蛋黄面糊中

7.翻拌均匀后倒回蛋清面糊中

8.刮拌均匀

9.倒入烤盘

10.预热190度烤箱18分钟

11.用杯子划出小圆片，杯子手掌大小即可

12.抹上色拉酱

13.两边捏起

14.表面抹上色拉酱，沾上肉松即可

食用指南

夏天，放入冷藏保存食用。

冬天，放在室温下也可保存食用。

冷藏过后的口感更佳。

万物皆可肉松!盘点虹口那些人气“网红肉松”美食.澎湃新闻.2023-12-28